Nr. CAS: 4468-02-4;
Formula moleculară: C12H22O14Zn;
Greutate moleculară: 455,68;
Standard: EP/BP/USP/FCC;
Cod produs: RC.01.01.193812.
Solubilitate ridicată;Biodisponibilitate ridicată;Reduceți blocarea absorbției fierului;Bun gust, sigur și toxic.
S-a demonstrat că CCM facilitează retenția de calciu și acumularea osoasă la copii și adolescenți.La adulți, promovează eficient consolidarea și menținerea masei osoase.Împreună cu vitamina D, CCM scade și riscul de fractură osoasă la vârstnici, încetinește rata pierderii osoase la bătrânețe și este benefică pentru sănătatea și bunăstarea femeilor aflate în postmenopauză.CCM este excepțional prin faptul că conferă multe beneficii unice care depășesc sănătatea oaselor.Spre deosebire de alte surse de calciu care necesită suplimentarea în combinație cu o masă pentru a asigura un beneficiu apreciabil, CCM poate fi consumat cu sau fără alimente și oferă un beneficiu nutrițional semnificativ persoanelor de toate vârstele.Chimia CCM îl face o sursă de calciu deosebit de benefică pentru persoanele cu hipocloridie sau achloridie, care includ în general vârstnicii și cei care iau medicamente care scad secreția de acid gastric.CCM este, de asemenea, recunoscut ca o sursă de calciu care nu crește riscul de pietre la rinichi și, de fapt, protejează împotriva potențialului de formare a pietrelor.Natura versatilă a CCM îl face o sare de calciu convenabilă și practică pentru utilizare în alimente și băuturi umede.Factorul major care poate împiedica selectarea CCM ca sursă preferată de calciu este costul mai mare în comparație cu alte surse de calciu utilizate în mod obișnuit pentru fortificare (de exemplu, carbonat de calciu și fosfat tricalcic).
Chimico-Fizic Parametrii | ÎMBĂGĂTĂȚI | Valoare tipica |
Test (Ca) | 20%-26% | 24% |
Metale grele | ≤20mg/kg | <20 mg/kg |
Arsenic (ca As) | ≤1 mg/kg | 0,2 mg/kg |
fluor | ≤50mg/kg | <50 mg/kg |
Conduce(Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Pierdere prin uscare | ≤10% | 3,28% |
pH(100 g/L) | 5-8 | 6.2 |
Mercur (ca Hg) | Max.0,1 mg/kg | 0,003 mg/kg |
Cadmiu (ca Cd) | Max.1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
Densitate în vrac | ≥0,35 g/ml | 0,4 g/ml |
Trece prin 100 de ochiuri | ≥95% | 98,2% |
Parametri microbiologici | ÎMBĂGĂTĂȚI | Valoare tipica |
Număr total de plăci | Max.1000 ufc/g | <10 ufc/g |
Drojdii și Mucegaiuri | Max.50 ufc/g | <10 ufc/g |
Coliforme | Max.40 ufc/g | <10 ufc/g |