Nr. CAS: 5743-47-5;
Formula moleculară: C6H10CaO6·5H2O;
Greutate moleculară: 308,22;
Standard de calitate: FCC/USP;
Cod produs: RC.03.04.190386
Este un produs sintetic produs de hidroxid de calicum și acid lactic și filtrare și încălzire purificată, este cernut și ambalat în cameră curată înainte de depozitare;Perioada de valabilitate: 24 luni de la fabricare.
Lactatul de calciu este un aditiv alimentar care se adaugă de obicei într-o mare varietate de alimente pentru a le îmbunătăți textura și aroma sau pentru a le prelungi termenul de valabilitate.
Acest compus poate fi folosit și ca ingredient în medicamente sau în anumite tipuri de suplimente de calciu.
| Chimico-Fizic Parametrii | ÎMBĂGĂTĂȚI | Valoare tipica |
| Testarea produsului uscat | 98,0%-101,0% | 98,4% |
| Pierdere prin uscare | 22,0%~27,0% | 22,7% |
| Plumb (ca Pb) | Max.3 ppm | 1,2 ppm |
| Arsenic (asAs) | Max.2 ppm | 0,8 ppm |
| Cloruri | Max.750 ppm | Se conformează |
| pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
| Fier | Max.50 ppm | 15 ppm |
| fluor | Max.0,0015% | Se conformează |
| Magneziu și alcali | Max.1% | Se conformează |
| Sulfati | Max.750 ppm | Se conformează |
| Trece prin 500 de microni | Min.98% | 98,8% |
| Parametri microbiologici | ÎMBĂGĂTĂȚI | Valoare tipica |
| Număr total de plăci | Max.1000 CFU/g | <10 CFU/g |
| Drojdii și mucegaiuri | Max.100 CFU/g | <10 CFU/g |
| Coliforme | Max.40 CFU/g | <10 CFU/g |
| Enterobacteriile | Max.100 CFU/g | <10 CFU/g |
| E coli | Absent/g | Absent |
| Salmonella | Absent/25g | Absent |
| Pseudomonas aeruginosa | Absent/g | Absent |
| Staphylococcis aureus | Absent/g | Absent |