Nr. CAS:7757-93-9;
Formula moleculară: CaHPO4;
Greutate moleculară: 136,06;
Standard: FCCV & USP;
Cod produs: RC.03.04.192435
Fosfatul dicalcic conține calciu, care este esențial pentru oase, mușchi, inimă și sânge sănătoși, și fosfor, a cărui cantitate adecvată este necesară în organism pentru oase, dinți și celule sănătoase.
Fosfatul dicalcic este utilizat în producția de alimente datorită numeroaselor sale proprietăți unice.Acestea includ un efect de volum și anti-aglomerare care ajută la menținerea densității dorite, precum și la reglarea acidității pentru a obține aroma dorită a produsului final.
Chimico-Fizic Parametrii | ÎMBĂGĂTĂȚI | Valoare tipica |
Identificare | Pozitiv | Pozitiv |
Testarea CaHPO4 | 98,0%---102,0% | 100,1% |
Testarea Ca | Aproximativ.30% | 30,0% |
Testul lui P | Aproximativ.23% | 23,1% |
Pierdut prin ardere | 7,0%---8,5% | 7,3% |
Arsenic (ca As) | Max.1,0 mg/kg | 0,13 mg/kg |
Plumb (ca Pb) | Max.1,0 mg/kg | 0,36 mg/kg |
Cadmiu (ca Cd) | Max.1,0 mg/kg | Se conformează |
Fluor (ca F) | Max.0,005% | Se conformează |
Aluminiu (ca Al) | Max.100 mg/kg | Se conformează |
Mercur (ca Hg) | Max.1,0 mg/kg | Se conformează |
Substanțe insolubile în acid | Max.0,2% | Se conformează |
Dimensiunea particulelor prin 325 mesh 325 mesh) | Min.90,0% | 93,6% |
Parametri microbiologici | ÎMBĂGĂTĂȚI | Valoare tipica |
Număr total de plăci | Max.1000cfu/g | <10 ufc/g |
Drojdii și mucegaiuri | Max.25cfu/g | <10 ufc/g |
Coliforme | Max.40cfu/g | <10 ufc/g |